Agriturismo Valmenera

Immersa nel verde dei prati del Pian del Cansiglio in Alpago, al confine tra le prealpi venete e quelle friulane, si trova la Malga Agriturismo Valmenera: una rustica casera circondata da pascoli e boschi, dove i pastori portano i loro animali a godere del fresco della montagna durante la stagione estiva. 

Veduta frontale della malga | Fonte: il formaggio cotto —Picture of Agriturismo Valmenera, Tambre —Tripadvisor 

Malga Agriturismo Valmenera in Cansiglio: il menù in dettaglio

Il menù della Malga Agriturismo Valmenera in Cansiglio propone, senza spingersi in particolari rivisitazioni, i piatti tipici della cucina veneta e cimbra, caratteristici del Cansiglio e dell’Alpago. Tra questi ultimi, gli ospiti potranno gustare i canederli e lo spezzatino di manzo. Mentre, tra i primi, nel menù spiccano le tagliatelle all’agnello d’Alpago —razza autoctona protetta dal presidio Slow Food.

Sono inoltre immancabili il classico pastin —la tipica salsiccia fresca dell-Alpago e bellunese— la polenta, e il frico—il famoso formaggio alla piastra friulano. Tra le proposte vegetariane si trovano il risotto ai porcini, e i casoncelli ricotta e tarassaco. Tutti i piatti vengono preparati con carni e latticini da animali allevati in loco.

A completare il menù, il vino regionale, e i dolci della casa preparati secondo la disponibilità degli ingredienti e la fantasia della cuoca Cesarina.

Prezzi contenuti

I prezzi della Malga Valmenera sono modici, con un pasto completo che si aggira tra i 20 e 40 euro.

Prodotti del Cansiglio e dell’Alpago imperdibili

Gli ospiti che vogliono portare un po’ di Cansiglio e di Alpago a casa loro potranno fare sosta al banco dei prodotti della malga. Qui è possibile acquistare salumi e prosciutti di montagna, musetto (il tipico cotechino veneto) e soppressa, ma soprattutto l’insaccato Valmenera, preparato con ossocollo, pancetta e sottocosta. 

Tra i prodotti caseari spiccano la ricotta fresca, stagionata e affumicata, e l’aromatico formaggio di malga sia fresco che ubriaco. Sia la carne che il latte utilizzati provengono esclusivamente dagli allevamenti della Malga. 

Le Camere: non solo ristorante

Per chi volesse fermarsi una o più notti, la Malga Valmenera offre 14 posti letto, in accoglienti camere singole e doppie dotate di bagno privato. 

Attività: cosa fare in zona

La malga si trova in posizione ideale per escursioni a piedi, in bici e a cavallo nel verde del Cansiglio. D’inverno è attivo un campo scuola di sci.

I Servizi: una malga adatta a tutti

  • Parcheggio in loco
  • Accesso disabili (e una stanza da letto dedicata)
  • Seggioloni per bambini
  • Animali ammessi
  • B&B, mezza pensione o pensione completa
  • Prenotazione gradita

Aperta tutti i giorni d’estate —dal 1 luglio al 31 agosto — e solo i weekend d’inverno.

Un baluardo della tradizione

In una terra che in questi anni è stata luogo di sperimentazione culinaria, la Malga Agriturismo Valmenera in Cansiglio si distingue per la sua aderenza alla tradizione e piatti gustosi a prezzi modici, tutti preparati con carni e latticini prodotti in loco dagli animali dei loro pascoli. 

Indirizzo e informazioni di contatto

  • Valmenera, 32010, Tambre d-Alpago, Via Pian Osteria (1000 m s.l.m.(
  • Tel: +39 0437 432056
  • oppure +39 348 917 5267