Immersa nel verde dei prati del Pian del Cansiglio in Alpago, si trova la Malga Agriturismo Valmenera: una rustica casera circondata da pascoli e boschi, considerato uno dei migliori agriturismi in Cansiglio, dove i pastori portano i loro animali a godere del fresco della montagna durante la stagione estiva.
Malga Agriturismo Valmenera in Cansiglio: il menù in dettaglio
Il menù della Malga Agriturismo Valmenera in Cansiglio propone, senza spingersi in particolari rivisitazioni, i piatti tipici della cucina veneta e cimbra, caratteristici del Cansiglio e dell’Alpago. Tra questi ultimi, gli ospiti potranno gustare i canederli e lo spezzatino di manzo. Mentre, tra i primi, nel menù spiccano le tagliatelle all’agnello d’Alpago —razza autoctona protetta dal presidio Slow Food.
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Sono inoltre immancabili il classico pastin —la tipica salsiccia fresca dell-Alpago e bellunese— la polenta, e il frico—il famoso formaggio alla piastra friulano. Tra le proposte vegetariane si trovano il risotto ai porcini, e i casoncelli ricotta e tarassaco. Tutti i piatti vengono preparati con carni e latticini da animali allevati in loco.
A completare il menù, il vino regionale, e i dolci della casa preparati secondo la disponibilità degli ingredienti e la fantasia della cuoca Cesarina.
Prezzi contenuti
I prezzi della Malga Valmenera sono modici, con un pasto completo che si aggira tra i 20 e 40 euro.
Prodotti del Cansiglio e dell’Alpago imperdibili
Gli ospiti che vogliono portare un po’ di Cansiglio e di Alpago a casa loro potranno fare sosta al banco dei prodotti della malga. Qui è possibile acquistare salumi e prosciutti di montagna, musetto (il tipico cotechino veneto) e soppressa, ma soprattutto l’insaccato Valmenera, preparato con ossocollo, pancetta e sottocosta.
Tra i prodotti caseari spiccano la ricotta fresca, stagionata e affumicata, e l’aromatico formaggio di malga sia fresco che ubriaco. Sia la carne che il latte utilizzati provengono esclusivamente dagli allevamenti della Malga.
Le Camere: non solo ristorante
Per chi volesse fermarsi una o più notti, la Malga Valmenera offre 14 posti letto, in accoglienti camere singole e doppie dotate di bagno privato.
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Attività: cosa fare in zona
La malga si trova in posizione ideale per escursioni a piedi, in bici e a cavallo nel verde del Cansiglio. D’inverno è attivo un campo scuola di sci.
I Servizi: una malga adatta a tutti
- Parcheggio in loco
- Accesso disabili (e una stanza da letto dedicata)
- Seggioloni per bambini
- Animali ammessi
- B&B, mezza pensione o pensione completa
- Prenotazione gradita
Aperta tutti i giorni d’estate —dal 1 luglio al 31 agosto — e solo i weekend d’inverno.
Un baluardo della tradizione
In una terra che in questi anni è stata luogo di sperimentazione culinaria, la Malga Agriturismo Valmenera in Cansiglio si distingue per la sua aderenza alla tradizione e piatti gustosi a prezzi modici, tutti preparati con carni e latticini prodotti in loco dagli animali dei loro pascoli.
Indirizzo e informazioni di contatto
- Valmenera, 32010, Tambre d-Alpago, Via Pian Osteria (1000 m s.l.m.(