Produzione di Vino in Alpago

La produzione di vino in Alpago è un’antica tradizione della quale si hanno tracce a partire dal XVIII secolo, e che probabilmente ha avuto luogo sin dai tempi dei romani.

Il posizionamento geografico in una conca aperta, ed i suoi pendii esposti a sud, rendono l’Alpago una regione ideale per alla produzione vitivinicola: i vigneti in media sono situati ad un’altitudine compresa tra 400 e 600 metri, condizioni perfette per la produzione di vino.

I vini d’Alpago sono solitamente prodotti da uve coltivate su pendii scoscesi che vengono poi pigiate e lasciate fermentare. Il vino ha tipicamente un’elevata acidità e una bassa gradazione alcolica, il che significa che è perfetto da bere fresco (specialmente per i vini bianchi).

A partire dagli anni ’10 del 2000, il numero di produttori di vino in Alpago è cresciuto con andamento costante. Sempre più persone ed enti hanno deciso di investire nella produzione locale, in un mercato in crescita e creando indotto sull’economia locale.

Denominazioni ed Indicazioni dei vini Alpagoti

Il vino prodotto nella regione dell’Alpago è garantito da molte certificazioni di origine protetta, che ne attestano qualità, provenienza e caratteristiche. Di seguito riportiamo le certificazioni più rilevanti:

• Trevenezie IGT: Questa denominazione era conosciuta come IGT delle Venezie fino al 12 gennaio 2022 – La denominazione è in seguito stata cambiata nell’attuale Trevenezie IGT. Questa denominazione rappresenta una delle più importanti aree vitivinicole italiane e comprende la regione che si estende fra Friuli-Venezia Giulia, Veneto e Trentino-Alto Adige. Fanno parte della Trevenezie alcuni vini importanti come il Pinot Grigio, Chardonnay, Verduzzo, Cabernet Franc, Pinot Nero e molte altre varietà di vini sia bianchi che rossi.

• Veneto IGT: Creata nel 1995, la Veneto IGT è un’indicazione fondamentale per la regione Veneto, della quale l’Alpago fa parte. delle più importanti denominazioni per i vini prodotti nelle province venete fra cui Belluno, e applicata alle tipologie frizzante, passito e novello.

• IGT Vigneti delle Dolomiti: Fondata nel 1997 e anche conosciuta come Weinberg Dolomiten IGT, l’IGT Vigneti delle Dolomiti copre principalmente la regione Trentino Alto Adige, con l’eccezione dei territori montani veneti, di cui l’Alpago fa parte, in quanto geograficamente appartenenti alla regione dolomitica. Diverse varietà di vini bianchi e rossi appartengono a questa indicazione: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio e Chardonnay e molti altri.

• DOC Serenissima: istituita nel novembre 2011 e anche conosciuta come DOC Vigneti della Serenissima, principalmente utilizzata per identificare vini spumanti, è stata in seguito conferita alle tipologie spumanti del vino d’Alpago, in quanto anch’essi prodotti all’interno dell’ex regione della Serenissima, nell’attuale Veneto.

• Prosecco DOC: Creata nel 2009 e probabilmente una delle più famose denominazioni in Italia, la Prosecco DOC rappresenta una delle maggiori Denominazioni di Origine Controllata condivisa da Veneto e Friuli. I vini frizzanti, spumanti o Prosecco prodotti in Alpago, possono essere prodotti e commercializzati come Prosecco DOC.

Quali vini vengono prodotti in Alpago?

Fra i vini tipici prodotti in Alpago riportiamo Chardonnay, Cabernet, Merlot, Marzemino, Riesling, Muller Thurgau, Pinot bianco e il Pinot nero certificati dalle varie IGT. Inoltre, si è di recente registrato un incremento nell’uso di viti resistenti tra i quali troviamo Bronner, Cabernet Cortis e Solaris.

Per quanto riguarda l’offerta di vini prettamente DOC dell’Alpago, possiamo elencare le seguenti sottocategorie con le loro caratteristiche e relativi profili sensoriali:

• Millesimato DOC: caratterizzato da una sapore fresco e complesso, ci regala un persistente profumo elegante ed un intenso colore paglierino dai riflessi verdi. Da servire a temperatura compresa tra gli 11°C e 12°C.

• Riserva DOC: tipicamente presenta sfumature di giallo paglierino tendente al dorato, ma allo stesso tempo con sapore complesso e profumo elegante. Ideale da servire a 12°C.

• Prosecco DOC: Da servire a temperatura un po’ più fredda, tra i 10°C e 11°C, i prosecchi dell’Alpago hanno sapore secco ed amabile, con profumo fine tipico del vitigno e colore giallo paglierino brillante: i Prosecchi frizzanti DOC presentano bollicine, mentre gli spumanti DOC ci deliziano con una spuma persistente.

Dove viene prodotto il vino in Alpago?

Date le differenze climatiche e territoriali della regione, possiamo trovare vigneti in diverse zone. In particolare, troviamo vini d’Alpago principalmente prodotti nelle aree di Codenzano, Garna-Villa-Torch, Pieve, Tignes e Cornei.

Consorzio Vini Alpago

In Alpago esiste un consorzio vitivinicolo che prende il nome di Consorzio AVA. Questo ente è stato fondato su iniziativa di alcune persone del luogo con una grande passione per la viticoltura. Il progetto coinvolge enti e attività volte a coltivare la vite in maniera organica, secondo principi di sostenibilità e valorizzazione del territorio.

La principale peculiarità di questa sinergia ha portato alla nascita di vigneti resistenti green, liberi da farmaci e pesticidi dannosi alla salute, innestati sui pendii del territorio collinare dell’Alpago. Tra questi, troviamo due uve bianche, il Solaris e il Bronner, ed una uva a bacca nera, il Cabernet Cortis.

Recensioni e cantine di vino in Alpago:

Vino La Maddalena Alpago: Popolare è la produzione di Pinot nero d’Alpago, un vino secco, morbido e da un tocco acidulo. L’annata 2019 è una delle migliori per questo vino rosso in particolare. Vedi ulteriori informazioni e recensioni qui. Oppure il Pinot Grigio, tendente al secco e mediamente strutturato, ottimo da abbinare a pesce, carni bianche o pollo.

Azienda Val De Pol: Córs Pinot Noir, un vino leggero, morbido e secco. Descritto come “un pezzo di Borgogna in Alpago”, questo vino ha dimostrato elevato gradimento, anche a livello internazionale, specialmente per le annate 2018 e 2019. Ulteriori recensioni e info qui.

Consorzio Viticoltori Alpago: il Lastramor, prodotto con uva Solaris si presenta come vino molto secco e strutturato. Il vino Le Porte, prodotto con uva Bronner è caratterizzato ta un tocco secco ed acidulo, mentre il Bianco prodotto con uva Solaris, si presenta come vino strutturato e mediamente secco.

Azienda Agricola Cornera: locati in Borgo San Nicolò e specializzati nella produzione di Randevi Blanc de Noirs: vino bianco secco, frizzante e raffinato dall’Alpago.

Vendita di Vini e Liquori Alpago

• La Bottega del Vino a Puos d’Alpago: situata in Via Antonio Sandi, 6, 32015, Alpago, la bottega del vino è specializzata nella commercializzazione di diversi prodotti locali e di nicchia, inclusi i vini dell’Alpago.

• Bortoluzzi Bevande: situati in Via Costella, 15, 32016, Cornei, Bortoluzzi Bevande sono specializzi nella fornitura di bevande, birra e liquori per attività commerciali. Tuttavia, ci si può anche fermare per acquistare bevande al dettaglio. Alcune persone riportano che dalla strada si fa un po fatica a capire che si tratta di un vero e proprio negozio.

• Dea del Lago: situati in via G. Matteotti, 52, 32016, Farra d’Alpago, sono specializzati nella commercializzazione di vini e spumanti, tra i quali Rosso della Dea e il Blanc de Blanc Extra Dry.