Agriturismo Cansiglio Le Rotte

Nel cuore dell’Alpago, dove il verde dei pascoli si fonde con l’azzurro del cielo, l’agriturismo Casera le Rotte in Cansiglio regala un’esperienza autentica del paesaggio e della gastronomia locali. Un’oasi di pace e tranquillità, questo angolo del Cansiglio offre una vista panoramica sull’altipiano che è semplicemente mozzafiato.

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L’altipiano del Cansiglio, una delle meraviglie naturali d’Italia, si estende a perdita d’occhio con un paesaggio verde e lussureggiante. Sedendosi su una delle terrazze dell’agriturismo, con una fresca bevanda in mano, ci si può perdere nella vastità di questo paesaggio, lasciandosi cullare dalla brezza montana e dal suono degli uccelli.

Ma non è solo il paesaggio a rendere speciale “Casera le Rotte”. L’agriturismo è anche un vero e proprio tempio della gastronomia locale. La cucina del posto celebra i sapori autentici delle montagne, utilizzando ingredienti freschi e di stagione, spesso coltivati o allevati direttamente nella fattoria stessa.

Le Rotte Cansiglio Orari:

Il Menù: Delizie per il Palato

Iniziamo con un’ampia selezione di piatti principali, che esprimono l’anima culinaria della regione:

• Cervo in umido con polenta (10,50 Euro): un piatto ricco e saporito, dove la carne di cervo viene cotta lentamente fino a diventare tenera e succosa. Accompagnato da polenta morbida, è un vero comfort food per le giornate fresche.

• Grigliata mista con polenta (12,50 Euro): una combinazione di carni come monzo, maiale, postin e pollo, grigliate alla perfezione e servite con polenta dorata.

• Tagliata di manzo su letto di rucola (15,00 Euro): una fetta di manzo cotta alla perfezione, su un letto di rucola fresca e croccante. Il cliente può anche scegliere un contorno a sua preferenza.

Tra i piatti tradizionali spiccano anche:

• Pastin con funghi e polenta (9,50 Euro)
• Tortin di formaggio e patate con polenta (8,00 Euro)
• Formaggio alla piastra accompagnato da funghi e polenta (7,50 Euro) o semplicemente con polenta (6,50 Euro).
• Per gli amanti dei formaggi e degli affettati, il Tagliere di affettati misti (Piccolo a 6,00 Euro e Grande a 11,00 Euro) è un must. Servito con giardiniera in agrodolce fatta in casa, è una vera delizia.

Non mancano poi i contorni tradizionali come i Fagioli di Lamon con cipolla o la Patata al forno, o ancora deliziosi primi piatti come le Tagliatelle con ragù d’agnello e gli Gnocchi di patate con crema di ricotta affumicata.

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E per concludere in dolcezza, impossibile resistere a prelibatezze come lo Strudel di mele con panna o la Torta ricotta, cioccolato e amaretti.

Naturalmente, ogni pasto può essere accompagnato da bevande selezionate, tra cui vini locali, birre fresche e grappe tradizionali.

In Conclusione

L’agriturismo Casera le Rotte in Cansiglio è una gemma nascosta che merita di essere scoperta. Oltre all’indimenticabile vista sull’altipiano del Cansiglio, offre una cucina tradizionale e genuina, che sa soddisfare il palato dei suoi ospiti. Un’esperienza che coniuga natura, relax e gastronomia in un unico, indimenticabile soggiorno.

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