Al centro del pittoresco borgo di Spert, salendo da Farra e al limitare settentrionale della foresta del Cansiglio, si trova lo storico Hotel Ristorante dal Cogo.
Le camere: dove rustico e moderno si incontrano
L’albergo dispone di due camere singole, una camere doppia, due matrimoniali, e una camera tripla. Nella maggior parte delle camere è possibile aggiungere un letto ulteriore su richiesta. Tutte le stanze sono dotate di TV e bagno privato. L’arredo è particolare e ricercato, con elementi rustici in legno che completano stanze dai colori accesi e primaverili.
Menù: tradizione, varietà e sperimentazione
Il menù del Ristorante dal Cogo è estremamente vario. Chiaramente, non mancano le pietanze tradizionali di montagna, come le tagliatelle e lo spezzatino al capriolo con polenta, il brasato di cervo, e il pastin (la tipica salsiccia fresca bellunese).
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La formula del menù fisso consente di diversificare l’offerta quotidianamente. Il venerdì è giorno dedicato al baccalà, proposto in tutte le salse: alla vicentina, mantecato e in umido, con abbondante polenta e contorni. Durante il resto della settimana, gli ospiti potranno gustare, tra le altre proposte, scaloppine al limone, straccetti di manzo con chiodini, frittura di pesce, e crespelle con porcini e speck, alcune delle quali preparate a vista nel padellone gigante ormai immancabile nel ristorante.
Tra le proposte vegetariane spiccano i funghi, le tagliatelle alla crema di radicchio e la peperonata. I prezzi sono modici, con un pasto completo che si aggira tra i 15 e 30 euro.
Servizi del Cogo a Spert:
- Parcheggio in loco
- WiFi
- Colazione all’italiana disponibile
- Animali ammessi previa richiesta
- Accessibile in sedia a rotelle
- Servizio bar
- Prenotazione disponibile
L’Alpago, con un twist
Se siete alla ricerca di un soggiorno in Alpago in un ambiente rustico e moderno allo stesso tempo, e non disdegnate un locale che pur mantenendo intatta la tradizione culinaria, la integra con proposte nuove sia nazionali che internazionali, l’Hotel Ristorante dal Cogo è il luogo perfetto per voi.
Indirizzo e informazioni di contatto
- Indirizzo: P.za Martiri della Libertà, 9, 32016 Spert BL
- Tel: +39 351 751 5891